杏鮑菇250克，青椒1個，紅椒1個，黃椒1個，大蒜5個，蠔油適量，鹽適量。
杏鮑菇切成滾刀塊。青椒、紅椒、黃椒切塊，大蒜切成蒜末。鍋裏加油，將蒜末放入鍋中翻炒。將蒜末炒香，然後將切片的杏鮑菇片放入鍋中翻炒。
翻炒1分鐘，然後加入適量鹽，再加入適量蠔油繼續翻炒。將青椒、紅椒、黃椒片放入鍋中翻炒。翻炒2分鐘。杏鮑菇裏的水全部炒熟後，微微發粘，就可以裝盤出鍋了。
2.南瓜排骨飯
豬排200g，南瓜150g，米飯半碗，醬油2湯匙，姜1小塊，蒜半個頭，料酒1湯匙，水適量。
南瓜洗凈，切塊，不去皮，排骨洗凈，切壹些姜末和蒜末，切成小塊。將排骨放入熱水鍋中焯壹下，然後取出放入鍋中。鍋裏沒必要放植物油。
將排骨稍微炒壹下，然後倒入姜末和蒜末，攪拌均勻，然後倒入南瓜塊，攪拌幾次。這個時候加入料酒和醬油調味，醬油可以多壹點，不用加鹽，電飯鍋裏加入米和水，然後倒入南瓜排骨。最後按下炒菜攤就行了，炒好了就端出來了。可以裝飾香菜，磨點黑胡椒。
3.炒豌豆
豌豆150g，大蒜3瓣，食用油適量，鹽適量，雞精少許。
清洗豌豆，切碎大蒜。炒鍋加入適量油，放入蒜末翻炒至香。翻炒豌豆，直到它們變色。加入鹽，攪拌均勻。加入雞精攪拌均勻。加入少許水或高湯將鹽融化，立即關火出鍋。