材料?
棕葉繩
怎麽包餃子~包出好看的餃子(簡單易操作,奶奶教的~)?
將新鮮的粽子葉用清水洗凈,放入鍋中用開水燙壹下,撈起。自然晾幹或用幹凈的抹布擦幹粽子葉的表面。減去粽子葉的頭。選取兩片大小相近的粽子葉,如圖疊加兩片。
把宗野的尾巴疊加在上面,不要超出宗野的頭。
折疊的時候要看底部有沒有漏。最好的狀態如圖,旁邊留壹點葉子,不容易漏。
折疊起來確保底部不漏,加入糯米等材料。
這壹步尤為重要!用妳的左手拿粽子。
用右手將多余的粽子葉折疊90度。折疊後右手會將多余的葉子折疊成45度,如圖。整個過程中,左手壹直拿著旁邊的粽子。
將多出來的粽子葉沿著粽子的紋路折成45度,讓粽子葉沿著葉子中間的紋路豎起來。如圖所示。然後用右手把多出來的宗葉向左折。
折疊圖片。
按照圖中紅線系好繩子,壹定要系緊。如果繩子沒有系緊,煮好的粽子可能會漏得到處都是。
我家用市場上買的草繩紮粽子,事先把草繩紮好,用粽子葉在開水裏撈。如果家裏沒有繩子,可以用。把它們綁在壹起,因為它們包得更好。
用繩子紮粽子2到3次,打好結,把粽子紮緊。建議打個蝴蝶結,這樣吃粽子的時候可以解開。但前提是壹定要綁緊。如果蝴蝶結沒有系緊,打壹個死結。我通常打壹個死結。
圖為紮好的粽子。
這是蒸粽子~是不是很好看~