1，有補氣和胃的作用:炎熱的夏天，豬小腸對於解暑、開胃、消食還是很有好處的。
2.具有清熱去火的作用:研究表明，豬小腸能清除人體內的熱量，有很好的降火作用。
3.有涼血止血的作用:因為我們知道豬小腸中的脂肪含量其實比較低，所以有涼血止血的作用。
豬小腸的營養價值；
1，脂肪、蛋白質、維生素A、維生素E的含量都比較高，可以滿足人體的營養需求。
2.鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等微量元素含量較高。需要註意的是，豬的小腸中膽固醇含量比較高，所以高血脂、高膽固醇的人壹般不適合食用。
3.具有潤燥、補虛、止渴、止血的作用:壹般體虛、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘的患者，食用豬小腸即可緩解癥狀。
主要功效:可以用來調理腸胃，治療便秘，對消除水腫也有很好的效果。
擴展數據:
豬的小腸是豬運輸和消化食物的內臟。韌性強，沒有豬肚子厚，脂肪適量。小腸最細，大腸較肥。
豬小腸營養豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質，但膽固醇含量較高，不適合高血脂、高膽固醇人群食用。
豬小腸的烹飪技巧；
豬腸可以滑炒，也可以做成香幹鍋，肥香腸，肥香腸。
買豬腸等水，清洗前加點鹽和堿，可以減少異味。用淘米水洗也能很好的去除異味。
參考內容源:
百度百科-豬腸