豬肉瘦肉
300克
(母雞的)蛋
1
面粉
30克
澱粉
20克
鹽
5克
啤酒
20毫升
大豆
15毫升
白胡椒
5克
烹飪酒
10毫升
甜味和鹹味
某人的品味
激增
手藝
半小時
耗費時間的
普通的
困難
油炸酥肉的步驟
魯菜炸酥肉步驟:1 1洗凈瘦豬肉。
魯菜炸酥肉步驟:2 2片，大小3cm。
魯菜炸酥肉步驟:3 3加入鹽、胡椒粉、醬油、料酒、面粉、澱粉腌制20分鐘。
魯菜炸酥肉步驟:4 4取壹個大碗，加入面粉、澱粉、雞蛋、少許鹽和啤酒，攪拌均勻成面糊。
魯菜炸酥肉步驟:5 5面糊準備:用壹塊肉蓋住面糊，用筷子攪拌，讓妳能感覺到液體慢慢流下來。
魯菜炸酥肉步驟:6 6鍋裏倒油，可以多壹點，燒熱。
魯菜炸酥肉步驟:7 7熱油熱時，將腌制好的肉放入面糊中，蓋上面糊。
魯菜炸酥肉的步驟:8 8油鍋加熱六七成熱，轉中低火，將裹上面糊的肉片依次放入油鍋，慢煎至表面金黃即可。
魯菜炸酥肉的步驟:9 9撈出後，過壹段時間顏色會變深，不要煎太多。
魯菜炸酥肉步驟:10 10待肉片全部炸熟後，再用大火炸壹遍。
魯菜炸酥肉步驟:11 11吃的時候撒鹽和胡椒粉。
魯菜炸酥肉步驟:12 12也可以蘸番茄醬。我自己做了番茄醬。