燒烤是許多人喜歡吃的壹種食物。色香味俱全。搭配飲料、啤酒、三五好友都是不錯的選擇。然而，現在不僅是肉，蔬菜也能占據壹席之地。
可以燒烤的蔬菜有很多種。烤出來的蔬菜不僅味道鮮美，而且營養健康，深受大眾喜愛。其中，點的最多的蔬菜是金針菇、茄子、豆角、蘑菇、土豆、玉米、辣椒等。
1，烤金針菇
烤金針菇產量最高。作為壹種菌類蔬菜，烤金針菇的內在風味被完全激發出來。帶著大蒜或者烤肉醬的香味，讓人欲罷不能，其他蘑菇烤完也不錯，比如烤蘑菇，烤平菇。
2.烤茄子
直接烤壹整只茄子，然後從中間掰斷，刷上烤肉醬，撒上蒜。茄子本身就是那種軟軟的味道。與通常的烤茄子相比，烤茄子的油膩感更少。
3.烤韭菜
韭菜本身就有壹種獨特的氣味，有自己的辣味，所以烤出來的韭菜就不再辣了。但相對於其他蔬菜，它更有嚼勁，越嚼越香。
4.烤薯片
土豆作為壹種澱粉類蔬菜，本身沒有什麽特別的味道。烤出來的薯片酥脆糯糯，加上燒烤料的加持，普通的土豆味道瞬間爆棚，壹次兩三四塊。吃完壹串，還想吃下壹串。
5.烤玉米
玉米可分為水果玉米、糯玉米和老玉米。烤出來的玉米金黃油亮，讓其他食物瞬間黯然失色。