玉米青豆炒蝦仁
材料:
蝦200克，鮮香菇50克，玉米粒250克，鮮青豌豆250克，植物油1湯匙，鹽3克，白胡椒1撮。
練習:
1.蝦去腸泥，洗凈，用紙拍幹，切成1 cm見方的丁。香菇洗凈晾幹，切成丁。將玉米和豌豆洗凈，瀝幹水分。
2.用中火預熱炒鍋。加入油，加熱至七成熱。加入蝦仁，炒2分鐘，撈出備用。鍋重新加熱後，放入香菇，炒1分鐘。
3.加入玉米和豌豆，炒3分鐘；加入鹽和白胡椒攪拌均勻；把炸好的蝦仁倒進去炸1分鐘，然後鏟出來裝盤。
據評價，這種搭配可以提高蛋白質的利用率。眾所周知，蛋白質是由許多不同的氨基酸組成的。玉米和四季豆的氨基酸不壹樣。兩者結合，可以相輔相成，豐富蛋白質中的氨基酸，從而提高食物的營養價值。這種吃法可以補充豐富的營養，如氨基酸、蛋白質等物質，不僅可以促進健康，而且營養攝入豐富，對補充營養、促進腸道吸收有很好的作用。平時的時候可以試試這種方式。
介紹了玉米青豆炒蝦仁的具體做法及其營養價值，大家都了解壹下。具有養生作用的成分具有健脾養胃的功效，可以補充蛋白質氨基酸，吸收好。合在壹起可以補氣養血，也容易吸收利用。