用料
主料
雞蛋2個
面粉40克
輔料
泡打粉
1/2茶匙
調料
色拉油
1/2大匙
牛奶
30克
白糖
40克
微波爐蛋糕的做法
1.蛋黃中加入10克砂糖
2.用手打攪拌均勻
3.再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌均勻
4.攪拌好的蛋液呈淡白色
5.泡打粉事先和面粉混合均勻，篩入圖4中的蛋黃液中
6.用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免面粉起筋
7.最後面粉糊混合好的樣子
8.先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發
9.壹直打到蛋白泡變的很細膩
10.倒扣盆子，也不會掉出來
11.取1/3蛋白糊至圖7的面粉糊中
12.用橡皮刮刀，翻拌均勻
13.混合時，盡量把底部的面糊翻上來
14.第壹次拌好的樣子
15.將圖14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊裏
16.同樣混合，翻拌均勻
17.最後蛋糕糊拌好的樣子
18.取壹只微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的壹層油（防粘）
19.將蛋糕糊倒入容器內
20.離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡
21.放入微波爐中，700w高火叮4分鐘
22.最後成品圖