用圓糯米做麥芽糖好還是長糯米做麥芽糖好？為什麽麥芽糖有兩種:橙色和白色？

圓糯米麥芽糖的傳統制作和食用方法因為粘在牙齒上，只能慢慢咀嚼，可以鍛煉牙齒。如果妳嚼得快壹點，妳的牙齒會痛。當妳用牙齒慢慢咀嚼，用舌頭舔的時候，那種甜味和咀嚼會在妳的嘴裏產生大量的唾液(唾液)，唾液會在妳的嘴裏慢慢融化麥芽糖，這樣妳自然不會覺得太甜，吃麥芽糖也不會膩。那麽，這個麥芽糖怎麽做呢？？傳統的麥芽糖制作方法和食用方法傳統的麥芽糖制作方法1。為什麽做傳統麥芽糖需要麥芽？傳統的麥芽糖應該是由麥芽制成的。為什麽要用麥芽制作傳統麥芽糖？大麥的主要成分是澱粉，含有澱粉酶。大麥發芽後，澱粉酶含量迅速增加，澱粉酶能將澱粉水解成麥芽糖、少量糊精和葡萄糖，這就是傳統的麥芽糖，即麥芽糖。二、麥芽怎麽做？1.精選的大麥經過篩選，去除大麥中的各種雜質。特別說明:如果沒有大麥，也可以用小麥。？傳統麥芽糖制作方法和食用方法2。將大麥放入鍋中浸泡，洗去皺縮的小麥(浮在表面的小麥)和沈澱物，然後放入溫水(20℃~25℃)中浸泡約10小時，直至大麥可以用手壓扁，且稍有彈性。特別說明:高溫或大麥含水量高會縮短浸泡時間；如果溫度低或者大麥含水量低，浸泡時間就會長。