香菇芋頭糯米飯制作步驟:
材料:壹個雞腿根，4個鮮蘑菇50克，芋頭20克，糯米(或大米)100克
輔料:油20g，生抽30ml，料酒10ml，胡椒粉少許，小蔥1根，鹽適量，香油5ml。
食品
去骨雞腿，切成小塊，加壹勺醬油，壹勺料酒，撒壹點胡椒粉，腌制20分鐘。
糯米洗凈，用清水浸泡片刻，芋頭去皮切丁，香菇切去柄，切成薄片，蔥花切丁備用，熱鍋放油，放入泡椒雞和香菇翻炒。
將雞肉翻炒至變色，然後加入芋頭翻炒。最後放入瀝幹的糯米翻炒，翻炒壹小會，炒出香味，放入電飯鍋，加水使其與食材均勻，加入少許鹽，有底味。按到烹飪臺。
煮好的芋頭飯，撒上壹把蔥花，淋上15毫升醬油和5毫升香油，糯米香菇芋頭燜雞飯，香如初。
糯米的營養價值
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。是壹種溫補強壯的食物，具有補中、健脾養胃的功效，對脾胃虛寒、食欲不振、腹脹腹瀉等癥有止汗作用。
2.糯米有收斂作用，對尿頻盜汗有很好的治療作用。
功效和功能
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中、健脾、養胃、止汗的功效。
1.滋補佳品:具有補虛、補血、健脾、暖胃、止汗的作用。
2.緩解脾胃虛寒:適用於脾胃虛寒引起的惡心。