西餐牛排怎麽做好吃？
主料：牛排15克，紅酒200克，白砂糖100克；
輔料：黃油1塊，海鹽少許，檸檬汁，黑椒牛肉醬1包，大蒜2粒，西蘭花；
西餐牛排的做法
1.牛排從冷藏室拿出，吸幹水分，放黑胡椒粉、海鹽等調料腌制壹下；
2.煮牛排紅酒醬料：煮鍋倒入紅酒煮沸之後放入白砂糖（紅酒和與白砂糖的比例為2:1）；
3.紅酒煮至很多氣泡，有粘稠感，顏色紅亮，熄火，紅酒的調料汁就做好了；
4.熱鍋，切壹小塊黃油，放鍋裏軟化，倒蒜煸炒香；
5.調至高溫，放腌制好的牛排，煎至外皮焦脆，翻轉另外壹面，繼續煎，每30秒翻轉壹次，根據自己喜歡的口感煎至七成熟或全熟；
6.煎好的牛排切成二塊，裝入盤子，加點檸檬片，西蘭花等裝飾壹下；
7.在牛排上擠幾滴檸檬汁，然後把熬煮好的紅酒調料汁，淋在牛排上即可（還可以加番茄醬或黑胡椒醬）。
小貼士：
1.紅酒最好選擇幹葡萄酒，紅酒與白糖2:1黃金比例最好；
2.剛取出的牛排不要洗，用廚房紙巾吸幹水分即可；
3.煎牛排要用黃油，或橄欖油。