煲湯是增強機體免疫力的壹種可行有效的方法。冬天來了，煮點湯給家人適當喝，增強身體免疫力。當然，做湯就是做豬骨湯。豬骨湯容易煮，味道鮮美，豬骨也容易購買和處理。
最好用豬棒骨，也就是豬腿骨，有時候也可以用豬的脊骨和排骨。這兩個鍋裏的湯味道不如棒骨。但兩者也有區別。脊柱是豬脊柱的骨頭，而肋骨是壹個統稱，可分為肋骨、大排、前排、硬排等。脊柱也是肋骨的壹部分。
我們這裏說的排骨是排骨，是豬胸部切片的排骨。肉層薄，肉質薄，口感嫩，所以壹邊和脊骨相連，所以骨頭厚，可以用來煲湯。
雖然豬脊骨和排骨的口感不如棒骨，但是買不到棒骨的話，選擇脊骨或者排骨也是可以的。兩者都可以用來煲湯，但是豬脊骨和排骨哪個好？
豬脊骨和排骨哪個湯好？脊椎和肋骨相比，骨頭多，含骨髓多，肋骨瘦肉多，骨髓少。煲湯的目的是讓骨頭裏的營養成分溶進湯裏，通過喝湯來提高身體的免疫力，吸收身體所需的營養。所以豬脊骨湯比較好。