？比如豆瓣醬炒蒜薹，味道會好很多。炒蒜薹壹般人都會加豆瓣醬。因為豆沙裏有鹽，所以不用擔心鹽的多少。雖然蒜薹本身有點辣，炒後變得有點甜，但是因為蒜薹壹次包在壹個皮袋子裏，所以很難入口。
？綠色豆瓣菜也常用在家常菜中。雖然兩個都是豆瓣，但是混在壹起做出來的菜確實很好吃，而且不容易有蒜苗的味道。很多素菜不太好喝，加了豆瓣就好吃多了。
？茄子的做法有很多種，可以炒、拌、煮、炒。很多做法都很好吃。豆沙做的茄子也很好吃。茄子軟糯，豆瓣醬的香味很容易品嘗。豆瓣醬的香味和茄子的香味混合在壹起，味道變得非常鮮美。
？不僅蔬菜多，豆腐也是素菜中的壹道美味。豆腐又白又嫩，但是不太好吃。另外豆瓣醬之後只有豆腐的味道。後來豆瓣醬的味道沾在豆腐上，就更美味了。
？所以我覺得豆沙是素菜最好的醬料。