食材用料
高筋面粉?250g
鹽?6g
砂糖?27g
活性幹酵母?5-7g
雞蛋?3個
無鹽黃油?150g
雞蛋液?1個雞蛋
芝麻?少許
法式布裏歐修面包的做法
1.盆裏倒入面粉，砂糖，鹽，酵母粉等
2.投入雞蛋，壹次投入壹個，攪拌好之後再放入下壹個
3.放入好雞蛋以後，開始在幹凈的桌面上揉面，要揉10分鐘左右
4.揉好的面團分兩塊
5.在其中壹塊，加上150g黃油，繼續揉10-15分鐘
6.剛開始因為加了黃油，面團會很稀，不要緊哦，這個是正常的~
7.如圖壹樣用左手掌按住面團的壹端，右手掌用力把這壹端的面團壹部分壹部分向外推揉
8.揉好的面團放進幹凈的盆裏，用布蓋好放2個小時（溫度最好在27度-32度）
9.兩個小時以後把面團放到桌面上用手壓幾下以後再放進剛才的碗裏，密封以後在冰箱冷藏壹晚
10.冷藏好的面團拿出來以後，做出適合模具的形狀，表面可以灑下適量芝麻，放進模具以後，在預熱到27度的烤箱放3個小時
11.3個小時以後面包體積會膨脹到原來的幾倍，然後在表面上塗蛋液，放進預熱到160度的烤箱中層烤20-25分鐘左右即完成(juju用上面寫的食材分量做出兩盤面包了哦）