紅膏蟹為青蟹，福州方言讀作“信”，字為“畢”。
雖然樓上的答案對了壹半，但這是壹個隨機的答案。雖然紅膏蟹和梭子蟹都屬於梭子蟹，但紅膏蟹是青蟹，梭子蟹是梭子蟹，遠不如狼和狗。
紅膏蟹貴是因為只吃活的，連冷凍的紅膏蟹都吃不了，臭死了，肉還是灰的。而且梭子蟹的價格，凍鮮和鮮差太多了。凍鮮肉太垃圾了，肉松不甜。鮮梭子蟹類似紅油蟹。如果是最好的梭子蟹，價格會比紅膏蟹高。
跑題了，回到味道的討論。在福建這裏，吃海鮮會討論壹種味覺，叫做“鮮甜”。好的海鮮味道鮮甜，我們習慣簡稱為“甜”。如果海鮮味道“甜”，那就是好的。這種味覺體驗是北方人沒有的。我妻子是北京人。當我帶她去吃螃蟹和螃蟹的時候，我要教她如何去體驗這種“甜”的感覺。雖然她最後說她體驗到了“甜”的感覺，但她不確定這是否安慰了我，因為她分不清杯子和花蟹的區別。
所以，真的很難說哪種螃蟹好吃。不可能列出壹個客觀的數據，所以不能用化學成分來對比。雖然不好說哪個好，但是貴壹點。選擇活的貴的。壹只300多的壹級紅蟹價格堪比龍蝦。如果妳吃了100以上的紅膏蟹，100能浪費多少？