家常鹹蛋豆腐湯怎麽做？
主要成分:
嫩豆腐300克，鹹蛋黃5個，香菇1個；
配件:
1姜、1蒜、1蔥、半勺鹽、半勺雞精、1勺水澱粉；
鹹蛋豆腐湯的步驟:
1.將豆腐切成大小均勻的小方塊；
2.鹹蛋黃切丁，香菇洗凈，切成小丁，姜1切碎，蒜1切碎，蔥1切碎；
3.鍋裏放少量油，油燒至六成熱，放入姜蒜末翻炒至蛋黃呈沙狀；
4.加入適量的水和切好的蘑菇丁，大火燒開；
5.加入豆腐丁，轉中火繼續煮3分鐘；
6.然後加入半勺鹽和半勺雞精，攪拌均勻，加入1勺水澱粉勾芡，上桌，撒上蔥花。
技巧
1.豆腐中的高氨基酸和蛋白質含量使其成為谷物的良好補充食品。
2.豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。
豆腐是最常見的豆制品，有家常豆腐、麻婆豆腐、豆腐湯等。今天介紹鹹蛋豆腐湯的做法。步驟簡單，吃起來像豆腐鹹蛋。嫩滑爽口，非常好吃。