巧克力和可可的區別：
1、產地不同
巧克力原產中南美洲，其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。
可可是錦葵科可可屬植物，原產於美洲中部及南部，廣泛栽培於全世界的熱帶地區。在中國海南和雲南南部有栽培。
2、成分不同
巧克力含有成分可可堿、苯乙胺
可可是主要生長在亞熱帶地區的同名植物的果實，從可可豆中主要可以提取兩大成份：包裹在外層的白色硬殼（脂肪部分）和可可粉（脫脂部分）。?可可的種子含有多種可藥用的化學成分。
3、制作原料不同
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的壹種甜食。
可可的種子含有多種可藥用的化學成分， 也為制造可可粉和“巧克力糖”的主要原料。為世界上三大飲料之壹。
4、形態不同
巧克力在制造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。基本上有固體或半固體的形態。
可可為常綠喬木，高達12米，樹冠繁茂；樹皮厚，暗灰褐色；嫩枝褐色，被短柔毛。
5、食用價值
巧克力可維持和促進心血管健康。
從可可中分離出來的黃烷醇和原花青素在心血管保護的同時，還對調控血壓、增加壹氧化氮的產生、氧化防禦以及免疫系統等方面都有積極的推動作用。
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