只有印尼麝香貓產的咖啡豆才能稱為“貓屎咖啡”；印尼諸島中，只有蘇門答臘島和爪哇島最正宗！
果子貍:因為果子貍只選擇最熟最甜的咖啡豆來吃，而且這些咖啡豆是經過貓的胃發酵的，所以用這些咖啡豆磨出來的咖啡甚至比普通的咖啡還要好喝！但由於咖啡豆產量低，貓屎咖啡也是世界上最貴的咖啡之壹，每磅價格高達數百美元。這種傳說中的果子貍簡直就是大老鼠。
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這是貍貓拔的咖啡豆。印尼人把咖啡豆上的銀灰色薄膜去掉後，用水洗，曬幹，再炒，再經過其他工序就成了高貴的貓屎咖啡。
然後麝香貓的貓屎咖啡是上世紀的熱門產品，但是麝香貓已經所剩無幾，瀕臨滅絕。再加上貓屎咖啡比較大眾化，很難養，所以基本滅絕了。
現在的貓屎咖啡都是假的，換成其他動物。其他動物不會篩咖啡，所以產量高。他們餵拉的東西沒有麝香效應，對動物很殘忍，實際上也沒有貓屎咖啡效應。