淡水魚不是海鮮，淡水魚生活在淡水中，與海中生物生物生活環境不壹樣，海鮮又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類等等。因此，淡水魚不屬於海鮮的範疇。
淡水魚是能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類，比如常棲息在江河、湖泊中的鯉魚、草魚、鯽魚等。世界上已知魚類約有26000多種，淡水魚約有8600余種，我國現有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種。
淡水魚是生活於鹽度含量在0.05%以下水域的魚類，壹般分為原生與次生2大類，世界***有淡水魚30多個目，8400多種，其中有11個目、4050余種屬原生淡水魚。
海鮮的種類：
1、活海鮮
活海鮮有黃花魚、鮁魚、小嘴魚、鱸魚、多寶魚、鱔魚、海黑魚、鯽魚、先生魚、小姐魚、甲魚等等。
2、冰海鮮
冰海鮮有沙魚、大海鱔、三文魚、黃花魚、沙丁魚、昌魚、梭魚、刀魚、胖頭魚、金槍魚、 八爪魚等等。
3、貝類海鮮
貝類海鮮有夏夷貝、紅扇寶、海螺、百花貝、虎皮貝、玻璃貝、赤貝、北極貝、香螺、香波螺、尖波螺、青口貝等等。
4、蝦類海鮮
蝦類海鮮有龍蝦、皮蝦、青蝦、盧姑蝦、竹節蝦、小河蝦等等。
5、肉類海鮮
肉類海鮮有蛤肉、蠣肉、扇貝肉、黃鱔肉、毛蜆肉、蟄頭、蟄皮、先生魚肉等等。