煎餃的家常做法:煎餃需要的材料。
油炸湯圓的步驟
1.米線加水，用筷子攪拌；
2.在鍋裏點燃，倒油；
3.將餃子揉成圓形，壓平後放入鍋中開始煎；
4.換壹根面條，煎至焦黃；
5.把煎餃放在盤子裏；
6.在餃子上撒糖。
煮元宵和湯圓的小技巧1，輕輕揉搓
烹飪前，用幹凈的手輕輕捏元宵，使其表皮微裂，這樣做出來的元宵裏外都熟，不會被捏，而且軟滑可口。
2.在沸水中
水燒開後，慢慢將元宵放入鍋中，然後用勺子輕輕推開，同方向輕微攪拌，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
3.慢慢煮
大火煮壹會兒，元宵飄起來後，趕緊小火煮，不然會讓元宵不斷在鍋裏打滾，煮出來的元宵不好吃。
4.點冷水
在煮元宵的過程中，每次開鍋的同時要加入適量的冷水，這樣可以讓鍋裏的元宵保持翻滾的狀態。煮兩三次後，再煮壹會兒，出鍋就可以吃了。
5.經常換水
鍋裏的開水連續煮了兩三個晚上後，要及時換水。因為這個時候，鍋裏的元宵湯已經變得又濃又膩。如果繼續用，不僅煮的慢，還容易被抓。
6、快速出鍋