1.對於這道燉鵝肝的準備，我們選擇了既不煎也不炸，而是煮。在烹飪的過程中，最重要的是將鵝肝煮熟，所以在這之前我們先準備壹些原料。當然鵝肝是我們必須要用的原料，其他需要準備的輔料有料酒、醬油、鹽、糖、香葉、八。
2.首先，我們需要將新鮮的鵝肝清洗幹凈，最好用清水浸泡壹會兒，因為這樣可以將鵝肝裏的血水泡出來。其實很多人都能發現鵝肝有腥味，所以用清水泡過之後，建議用牛奶泡兩個小時左右，幫助鵝肝去腥。
3.找壹個大鍋，往鍋裏加入半鍋清水，然後把我們提前準備好的輔料加入鍋裏。經過短暫的煮沸，我們可以得到壹個底部香的鍋，然後用大火將鵝肝加入鍋內。如果妳想煮的很爛，可以煮20分鐘左右，如果妳不太喜歡，可以煮65438。
做這道燉鵝肝是不是也很簡單？而且我們燉鵝肝的味道主要來源於鍋底的調料，所以我們在調鍋底的時候需要把鍋底調得盡可能的香，這樣才能讓燉鵝肝的味道更加鮮美。
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