食物準備：
食物準備：食品的選擇應根據自己喜好的口味來準備，適合燒烤的食品有肉、魚、海鮮類、蔬菜瓜果類和面食、豆制品等。最好先在家全部加工好，去皮切片等工作應在出發前完成，因是直接入口的食物，每樣食物用保鮮膜包好保鮮，與空氣隔離可防止食物的氧化變色，吃前直接放在爐火上燒烤即可，食品的量也應根據人數而定，但不宜太少，否則會影響燒烤的樂趣。
美味燒烤：
別忘了美食的配角：肉吃多了不宜消化，在準備肉類食品時，最好帶點果蔬，葷素搭配才能吃的更好。調料中可準備些椒鹽、辣椒粉、調和油、糖水等，或不同口味的燒烤醬。
特別提示
並非所有地方都適合燒烤：不要去林區或水庫區，這些地方是禁止燒烤的，選擇場地時要特別註意安全，註意防火，燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木。不要選擇山洞、室內等封閉的場所燒烤，防止壹氧化碳中毒。燒烤時人不要站在下風口，壹來煙大，二來飛出的火星容易燙傷人