腐竹可以煲雞湯，也可以煲魚湯或者是排骨湯。下面來看壹道腐竹煲湯做法步驟。
腐竹煲雞湯
食材準備：小公雞，腐竹，醬油，料酒，味精，鹽糖等
做法步驟：
1.腐竹剪成喜歡的長度，本地小公雞壹只。雞塊用醬油料酒味精鹽、糖腌起。
2.配料都該切的切該剁的剁
3.腐竹剪切成5厘米小塊，入鍋油炸10秒。
4.毫升油，大火半分鐘後加入大蒜蘿蔔香菇等，快炒二十秒，倒入腌好的雞塊，小火翻炒壹分鐘，雞塊變色。
5.倒入炸好的腐竹和清水。清水將腐竹浸沒，加蠔油、補少量鹽、糖開始猛燒10分鐘後改小火燉
6.汁水接近燒幹，再開大火炒壹炒，倒入水澱粉加蠔油收汁完工！
雞肉營養價值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。