炒五花肉怎麽做？
準備壹些新鮮的五花肉，切成片，然後清洗幹凈，晾幹。將五花肉放入鍋中，用小火煎。把肉攤勻，用筷子翻面，直到兩面金黃。鍋裏留很多油就行了，然後撒壹些鹽粒在上面。也可以用鍋裏的油炒壹些蔬菜。
壹百克五花肉的熱量是多少？
鮮五花肉的熱量比較高，肉的熱量壹般也高。其中，每100克新鮮五花肉含熱量508卡，肉中平均脂肪含量約為10%-30%，主要是脂肪酸和甘油三酯。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸和脂溶性色素。
如何看待五花肉是不是新的？
質量好的五花肉顏色鮮紅，不暗沈。如果顏色不夠鮮紅，說明擱置時間太長，肉已經不新鮮了。看胖瘦分布:五花肉肥瘦相間，所以是壹層肥肉壹層瘦肉，分布均勻，口感更好。但是質量差的五花肉分布不均勻，所以口感不好。
如何吃五花肉不油膩？
1，冷水慢煮
冷水慢煮可以解決五花肉油膩的問題。用冷水煮五花肉，不需要全熟。短時間煮壹下就可以了，這樣可以去掉五花肉的很多脂肪。
2、用吸油蔬菜
五花肉壹般做成紅燒肉，可以和壹些吸油的蔬菜壹起吃。建議搭配土豆、蘿蔔等蔬菜，這樣做出來的五花肉很好吃，很爽口，不會因為吃多了而膩。