如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天是時間,可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶
將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中,放入清水(自來水建議晾曬2小時)。
水深不要太深,使大閘蟹站起來能夠在水面呼吸的深度為宜。
如果儲存時間較長,建議在水中投放少量的小魚小蝦(到菜市場問賣魚的大媽大叔要壹些,很多人都免費給哦~)
這種方法儲存陽澄湖大閘蟹壹般可超過7天或更長,品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。
二 塑料桶圈養
使用30-50cm高的塑料桶/盆,把大閘蟹輕輕放入其中平放,註意不要讓蟹層疊。
然後加水至大閘蟹身體的壹半高度,切記水深不能把大閘蟹全部沒過。
桶和盆壹定不要加蓋,放在通風陰涼處。
三 冰箱保存
選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然後即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續保存。
放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度。
在螃蟹的身上蓋上濕毛巾保存,以保持適當的濕度。
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