由於牛奶中主要含有水分、蛋白質、脂肪等容易滋生細菌和微生物的營養物質，開封後極易變質，變質的食品不僅會失去原有的色、香、味、質，還會產生對健康有害的物質。食用後人體可能會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等不適反應，所以牛奶只能第二天喝，不能變質。
牛奶喝多了對身體有影響。
牛奶雖然是壹種營養價值很高的飲料，但人體對營養物質的消化吸收是有限的。如果過量食用，容易增加胃腸道和腎臟的負擔，引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。
其次，如果在正常飲食的基礎上喝太多牛奶，也可能導致能量攝入過多，久而久之就會在體內形成脂肪堆積，造成肥胖。
3喝多少牛奶合適？壹般壹天可以喝250-500ml左右。
牛奶富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。蛋白質含有人體必需的氨基酸，而脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，易被人體吸收，礦物質中鉀、磷、鈣等物質比例合理，因此牛奶是壹種營養價值高、保健功能強的食品。喝250-500ml左右基本可以滿足人體的需要。
長期喝牛奶會變白嗎？不會變白。
膚色除了遺傳因素外，主要和環境因素有關，牛奶只是壹種食物，對美白的作用不大。