臘八雙豆豉醬肘子主料:帶皮豬腿。調味品:竹侯醬、蒜蓉辣椒醬、醬油、陽江豆豉、臘八豆、鹽、幹辣椒、胡椒粉。制作方法:1。將帶皮的豬腿切成大小適中的條狀，加入醬、鹽、幹辣椒、胡椒粉，均勻鋪開腌制四天，用繩子串聯起來晾幹；2.清水洗凈面醬，放入姜、蔥，煮熟，放涼，切成大塊，即可食用；3、陽江豆豉和臘八豆混合蒸在醬肘子上。
海鮮豆腐腦餃子的特點:方法新穎，口感柔和。原料:豆腐400克，鮮蝦魚貝類15克，黃瓜片20克，香菜葉3克。調料:鹽10g，雞精3g，白胡椒3g，姜5g，蔥5g，蔥姜20g，胡椒粉10g，食用油20g。制作:1。將豆腐做成6cm厚0.1cm的正方形區域，放在砂布上備用。2.將鮮蝦、烏魚、貝類用粉碎機混合成糊狀，加入白胡椒、鹽、雞精、蔥姜汁混合。3.鍋裏加點油，燒至五成熱，放入姜末爆香，放入海鮮末，翻炒2分鐘，放入豆腐片中，用紗布將豆腐片對角逐漸提起做成豆腐餃子，放在盤子上用電蒸鍋蒸3min，然後取出盤子，撒上胡椒粉和香菜葉，四周放上黃瓜。