2.燒烤:這個項目大家都比較熟悉，經常去吃的朋友也很多。但不可否認的是，燒烤這種看似普通的小吃，確實是火爆生意中的行家裏手，利潤也很可觀。同時燒烤可以開，也可以擺，兼容性很高。不過也需要常年熬夜，競爭激烈。通常，壹條街上都是燒烤店。所以經營壹家燒烤更需要審時度勢，選擇壹個競爭不大的好位置來獲得先發優勢，在競爭變大的時候懂得及時換項目。
3.麻辣燙:麻辣燙也是眾所周知的經典美食之壹，年輕人都很喜歡這種食物。食材選擇性高，壹直被譽為“壹個人的火鍋”。隨著人們生活水平的提高，健康的麻辣燙現在越來越受人們的歡迎。比如江西的話劇食神麻辣燙，就是采用壹人壹鍋的烹飪方式，避免大鍋煮出的致癌物。煮出來的麻辣燙既保留了營養，又有不同食材煮出來的獨特風味，店家往往生意爆滿。與燒烤早餐相比，麻辣湯燦可以作為午餐和晚餐的主食，它擁有大量的客戶群，也是壹個很好的小吃業務選擇。