黃豆幹怎麽做好吃？
配料:大豆，生姜，大蒜，幹辣椒，八角，桂皮，八角桂皮。
1，準備壹些黃豆，把黃豆稍微挑壹下，去掉裏面可能有的雜質，然後拿壹個幹凈的碗，把黃豆放在冷水裏泡，最好泡4個小時以上，讓黃豆吸收足夠的水分，膨脹起來。取出漂浮的大豆。這些漂浮的大豆裏面可能有蛀蟲。將泡好的黃豆用清水洗壹兩次。
2.打開電磁爐，鍋中加入適量的水，加入少許鹽、醋、八角、桂皮，然後將水燒開。
3.水燒開後，倒入洗凈的黃豆，煮壹會兒。煮黃豆的過程會產生更多的氣泡。用炒勺去掉這些氣泡，先把水燒開。大豆很難滲透，所以煮壹會兒。
4、將水慢慢燒開晾幹，然後將黃豆放入碗中，加鹽、料酒、醋、醬油等。，放在邊上腌壹會兒，容易把味道浸進去。
5.固化時間約為半小時。將鍋清洗幹凈，瀝幹水漬，加入適量的油，將油燒熱，放入蒜末、姜絲、八角、桂皮、辣椒炒片刻，再倒入前面腌制好的黃豆。大火翻炒。
6.準備壹點熱水。如果鍋過熱，加壹點，黃豆快炒。炒的過程中加點鹽，醬油，料酒，醋，調壹下黃豆的味道，把黃豆炒均勻，再試試味道。可以關火放在盤子裏，美味的水煮黃豆就做好了。