面粉
400克
熱水
215g
豬肉餡
250克
佐料
大蔥
適量的
(母雞的)蛋
1
鹽
2茶匙
烹飪酒
1勺子
淡醬油
2茶匙
老抽
1勺子
辣椒
1勺子
麻油
適量的
碰傷的生姜
適量的
色拉油
適量的
步驟
1.1.蔥洗凈，切成蔥花備用，姜切末備用，面粉和面團揉透。肉餡中加入鹽、料酒、姜末、蔥花、生抽、香油、胡椒粉和十三香，用色拉油攪拌均勻，然後打入壹個雞蛋，繼續打至肉餡濃厚(加入適量水)。肉餡、蔥花、面團做好了，就可以開始煮了。
2.2.以下方法與蔥油餅的折疊方法相同。拿壹小塊面團，把它卷成壹個圓圈。
3.3.用勺子均勻的鋪上壹層肉。
4.4.再撒壹層蔥花
5.5.根據下圖黑線標註的位置畫4刀，然後按圖壹層壹層折起來。
6.6.折疊。
7.7.它在折疊。
8.8.放在中間。
9.9.把兩邊的切片分別放在中間。
10.10.它在折疊。
11.11.把中間的蛋糕坯放在上面，兩邊分別放在上面。
12.12.電餅鐺預熱，將包好的千層餅放入電餅鐺，倒入半碗水，蓋上蒸鍋。
13.13.烤千層蛋糕。