2.牡蠣的主要成分“糖原”能快速補充和恢復體力，並能提高機體免疫力；其中所含的碳酸鈣具有收斂、抗酸、止痛的作用，有利於胃和十二指腸潰瘍的愈合。
3.其豐富的牛磺酸具有明顯的保肝利膽作用，也是防治妊娠期肝內膽汁淤積癥的良藥；牡蠣是補鈣的最佳食物，富含磷。因為鈣被人體吸收時需要磷的幫助，有利於鈣的吸收。
擴展數據:
食用牡蠣的註意事項:
1.選擇牡蠣殼封閉的新鮮牡蠣，回家盡快撬開吃。如果是事先去殼的牡蠣肉，或者去燒烤店吃牡蠣，都得仔細看，看是不是新鮮的。
2.牡蠣是濾食性貝類，容易在體內富集病原微生物，尤其是諾如病毒和副溶血弧菌。每年都有多起因食用生蠔引發的食物中毒事件。所以好吃的才值錢，健康價更高。如果不確定牡蠣的質量，應避免生吃，烹飪需要就地加熱。
3.受海洋環境汙染的影響，許多海產品面臨著重金屬等汙染物超標的問題。如果牡蠣生長在受汙染的水域，可能含有較多的重金屬，不宜天天食用。
人民網-丹麥吃牡蠣前的註意事項。
人民網-常見貝類及其營養價值