下面將介紹玉米粥的詳細制作方法。
甜玉米粥的配方配料:1玉米、10g黃酒、750g清湯、1.5g精鹽、1g味精、2.5g白糖、15g雞油、75g菱角。
制作方法:1。壹個鮮嫩有粘性的玉米，最好是成熟前18天或15天直接從玉米芯上剝下來的，2。玉米去殼，洗凈，加糖煮20分鐘左右，取出，稍涼，用不銹鋼勺包住。蛋清散開了。3.將炒鍋放在爐子上，加入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開，用菱角粉勾成稀糊狀，浮在蛋清中，倒入雞油推勻，轉小火至玉米粒軟爛，即可出鍋！4.喝玉米粥的時候最好來點饅頭等副食。
健康提示:每100g玉米含196大卡、1.2g粗纖維、3.8g蛋白質、2.3g脂肪、40.2g碳水化合物，以及其他礦物質元素和維生素。玉米含粗纖維較多，比精米、精粉高4-10倍。玉米中還含有大量的鎂，能加強腸壁的蠕動，促進體內廢物的排泄。玉米粥，即以玉米或玉米粉為主料制成的粥。玉米是常見的雜糧，含有多種維生素和礦物質，亞油酸含量較高。經常食用對人體有很多好處。玉米粥味道香甜，容易消化，適合做寶寶的早餐。