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飄雨321
聽說過洋蔥炒海參，偶爾也見過別人做這道菜。正好家裏有這些，就試著做了壹下，很不錯。
營養分析視圖詳細信息
0克
1克
13g 57
大卡
別擔心，這是低熱量的菜！
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帶魚(俗稱刀魚)適量約18塊，冬季儲存的大蔥多壹點，姜、蒜、料酒、海鮮醬油、糖、醋。
烹飪步驟
步驟1/6
將適量帶魚解凍，然後加入壹些蔥花、料酒、醬油和少許鹽，攪拌均勻，腌制帶魚10分鐘。
第2/6步
把大蔥切成滾刀塊，這樣炒的時候會自動散開，和油接觸面積大。
第3/6步
鍋裏多加點油，炸帶魚，煎兩面金黃，撈出備用。
第4/6步
鍋裏放油，多壹點，放入洋蔥塊，擠洋蔥油。油越多，蔥油越香。擠洋蔥油，拿起洋蔥。
第5/6步
用蔥油剩的油炒出褐色，加入適量白糖小火，不要炒。炸至焦黃後，加入適量的醋和醬油，然後將炸好的帶魚放入鍋中，加入少許鹽。加水燉壹會兒。
最後壹檔
最後把擠好的洋蔥鋪在帶魚上，不用翻，再燉壹遍吃。
技巧
用冬天儲存的大蔥更幹燥，大蔥的味道更鮮美。做菜有技巧，我的每壹道菜都有小竅門。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的食譜！