1.甜椒
2.線辣椒
第三步:去胡椒
4.薄皮青椒
5.辣椒
6.青椒
7.小米麻辣
8.黃色燈籠椒
9.杭嬌
10.二井條
11.彩色甜椒
12.朝天椒
1.薄皮青椒
特點:皮薄，有皺紋，口感鮮嫩，麻辣適中。
辣度:兩顆星
2.黃色燈籠椒
特點:又名皇帝椒，黃色，比小米椒更辣。
辣度:五星
3.早上的胡椒
特點:因為長在天上樹上，所以短而細長，辣度堪比小米椒。
辣度:五星
4.螺旋胡椒
特點:外觀皺巴巴扭曲，就像壹顆螺絲釘的名字，辣度適中。
辣度:兩顆星
5.小米辣椒
特點:圓錐形，短細，爆辣。
辣度:五星
6.彩色甜椒
特點:多種顏色，像華麗的水果，沒有辣味，通常用作腌菜。
辣度:壹星
7 .甜椒
特點:果實大，近球形，微甜。
辣度:壹星
8.辣椒
特點:大而相對淺色的辣椒不辣。細長、狹窄且相對較暗的辣椒是辣的。
辣度:三顆星
9.杭嬌
特點:青熟果淺綠，果微辣，老熟果紅色。果面微皺，果頂漸尖，微彎。
辣度:三顆星
10.仙窖
特點:果實細長，類似二井，表皮有皺紋，辣度適中。
辣度:兩顆星
11.青椒
特點:鮮、厚、亮、肉厚、味甜。
辣度:半顆星
12.二井條
特點:細長條狀，表面堅硬光亮，辣度中高。
辣度:四星