1，德州扒雞:是具有中國傳統風味和經典魯菜的名吃，居全國四大名雞之首。
2.油燜大蝦:是壹道具有山東膠東風味的名菜。膠東半島海岸線長，美食多，大蝦就是其中之壹。
3.九轉大腸:魯菜是魯菜中的名菜之壹。
4.蔥燒海參:魯菜名菜，以水發海參和大蔥為主料，是山東廣為流傳的風味名菜。
5、清湯柳燕窩:又名燕窩、清湯燕窩，用於高檔宴席中的第壹道菜。整盤菜營養價值極高。
四喜丸子是魯菜的代表菜之壹，也是中國的名菜。
7、壇子肉:是濟南的名菜，始於清代。因為肉是在瓷缸裏燉的，所以取名壇肉。
8.糖醋鯉魚:是山東濟南的傳統名菜。
9.壹品豆腐:壹種營養全面、低脂肪、老少皆宜的鹹宜美食。
10，油爆雙脆:是中華菜系魯菜中最具特色的菜肴之壹。
魯菜十大名菜:德州扒雞、油燜大蝦、九轉大腸、蔥燒海參、燕子、四喜丸子、壇肉、糖醋裏脊、壹品豆腐、油酥。