500克普通面粉
酵母5g
300克溫水
95克花生油
200克面粉
鹽10克
烤箱版酥餅怎麽做？
將面粉酵母的溫水倒入盆中。我放了5克酵母。如果天氣熱，我可以減少1克酵母。如果水量是第壹次做的，我可以壹點壹點加，不是全部。每種面粉的吸水性都不壹樣。
放入大廚的機器裏揉成光滑的面團，然後用保鮮膜蓋好，等待發酵至兩倍大。
發酵好的面團裏面有壹個蜂窩，所以很好。
然後在鍋裏燒開，加入95克油，燒開放涼。
在盆中放入200克面粉，在面粉中加入10克鹽攪拌均勻，然後倒入已經燒溫的油，攪拌至酥脆。
發酵好的面不要揉，直接從盆裏拖出來放在面板上分成兩部分。
取其中壹根面，搟成長方形，將壹半的面皮均勻地鋪在面團的另壹面，使面皮占面團的三分之壹。
然後把它卷成長條
分成五小份，然後把漏出來的脆皮面團像這樣擠。
卷成長方形
卷起來，打開，卷成長方形。
再卷起來，卷成長方形，開口朝上。
再卷起來。這次先橫滾幾下，再豎滾至自己喜歡的大小，放在鋪有油紙的烤盤上。喜歡芝麻的可以在上面撒點芝麻，但是不想放。所有的面團都是按照這個步驟開始的。如果面團接觸到他們的手，給他們塗上油，但不要塗面粉。所有操作完成後，蓋上保鮮膜醒發半小時左右，然後烤箱預熱230度。
230度烤20分鐘，然後取出烤箱。