1、滋陰養血
紅參是人參的熟用品，較之人參有更強的溫補作用，對於冬季女性常出現手腳冰涼、怕冷、四肢乏力、氣虛短促都有很好的調理作用;紅參有滋陰養血的作用，適合氣血不足的女性食用。
2、補氣安神
紅參有補五臟、安精神的作用，對於臟氣不足、長期失眠多夢的人有壹定的的作用，可以補氣安神。
3、提高免疫力
紅參含有許多對人體有益的化學成分，在滋補方面強於人參，久服更是有提高人體免疫力的作用;紅參極適合久病虛弱者以及抵抗力低下的老年人食用，是陰盛陽虛者的首選滋補品。
紅參的食用方法1、泡茶：日常食用紅參，我們可以將紅參切成薄片，用開水沖泡飲用。
2、熬粥：可以將紅參切丁或切薄片，煮粥時放入少許食用。
3、煲湯：可以將紅參與雞、魚、豬肉等壹起燉湯食用，有滋補強身的作用。
4、嚼食：嚼食是最簡單的食用方法，將紅參切薄片，含入嘴中細嚼慢咽。
紅參的食用禁忌1、陰虛火旺者以及高血壓人群不能食用紅參;
2、紅參對於神經系統有 興奮作用，若是長期大量食用紅參，可能造成失眠、抑郁等副作用。
3、紅參性熱，所以在夏季不宜食用較多，容易上火。
4、心臟病患者食用紅參最好咨詢醫生意見。