原料:幹核桃仁150克，糯米50克，糯米粉150克，火麻仁100克，大棗50克，面粉，桂花少許。
練習:
1.將白糖放入碗中，加入少許桂花、火麻仁和面粉，加入少許開水拌勻。放在桌子上，用刀拍成1.5分厚的薄片，切成1.5分見方的丁，也就是做餃子餡。
2.把米線放在簸箕裏。將餃子餡放在漏勺裏，用冷水浸泡，倒入簸箕裏，雙手搖動，使餃子餡連續三次沾上糯米粉，就成了餃子。在鍋裏煮10分鐘左右，浮起來就熟了。
3.核桃仁用開水洗兩遍，去皮切碎，大棗洗凈用冷水浸泡12小時。
4.將糯米、核桃仁、棗肉放入碗中，加水200克拌勻，用小磨磨成細漿。
5.把水放在網勺裏，放入糖，上火看，撇去浮沫，迅速加入核桃漿，攪拌成粥，至熟，放入碗中，撈出煮好的元宵。
營養價值:
湯圓不僅是壹種傳統食品，而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古代中醫專家表示，用於制作湯圓的糯米，性平，味甘，補虛調血，健脾開胃，益氣止瀉，具有溫中、生津、潤燥的作用。糯米“補脾胃，益肺氣谷。”如果補脾胃，中溫熱，大便堅實。溫能養氣，氣盛則自熱。“此外，各種湯圓，如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰花、桂花、山楂等，對身體都有不同程度的滋補作用和壹定的藥物作用。