半發酵茶，也稱為烏龍茶，是壹種經過部分發酵的茶葉。
半發酵茶，又稱為烏龍茶，是茶葉中的壹種重要類型。它的制作過程經過了部分發酵，介於綠茶和紅茶之間，因此具有獨特的口感和香氣。烏龍茶的產地主要分布在中國的福建、廣東、臺灣等地區，以及日本、東南亞等國家。
半發酵茶的特點在於其獨特的制作工藝和成分，在制作過程中，半發酵茶經過壹定的氧化發酵，但發酵程度不如紅茶充分，所以其色澤、口感和香氣都介於綠茶和紅茶之間。半發酵茶的茶葉顏色較深，茶湯色澤橙黃至紅褐色，具有獨特的麥芽香氣和花香。
烏龍茶儲存方法
1、避免陽光直射：陽光會加速茶葉的氧化和變質，因此應將烏龍茶存放在避光的地方，如茶葉罐或不透明的容器中。
2、控制溫度和濕度：烏龍茶最適宜的儲存溫度為5-25攝氏度，相對濕度為60-70%。避免將茶葉暴露在高溫、潮濕或幹燥的環境中，以免影響其品質。
3、避免異味汙染：烏龍茶容易吸附周圍的氣味，因此應將其存放在清潔、無異味的地方，遠離廚房、香料等有強烈氣味的物品。
4、密封保存：使用密封性好的茶葉罐或袋子來儲存烏龍茶，以防止空氣、濕氣和異味進入。同時，也可以避免茶葉受潮或變質。