鴨蛋黃
蘑菇
糯米
肉末
青蔥
精力
糯米珍珠丸子怎麽做？
香刨花最好用幹香刨花，香味會更濃。
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浸泡頭發，切成丁。
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姜蔥制成姜蔥水備用。
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糯米提前泡五個小時以上。為了使米飯變軟，最好在前壹天晚上浸泡壹下。
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肉末八分瘦，兩分肥，攪拌時加入姜蔥水，不加姜蔥末，混合餡口感更好。
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肉攪拌好後，加入適量的醬油和橄欖油。
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最後加入切碎的香茹。
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攪拌均勻，整個肉丸的餡料就做好了。
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取適量肉餡放在手心，像做湯圓壹樣，裏面包半個鹹蛋黃。
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卷成肉丸
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然後放入泡好的糯米裏，卷上壹層糯米。
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這樣的湯圓是做出來的。
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放入蒸籠前，在蒸籠底部墊壹層胡蘿蔔片，這樣肉丸就不容易粘蒸籠了。
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都做好了就上鍋蒸，因為糯米比較軟，所以20分鐘左右就可以熟了。
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