2、盆栽植物選擇:盆栽大蒜喜歡排水保水性能好的疏松土壤。如果只是為了收獲蒜苗，可以水培種植。花盆可以用普通花盆種植，沒有花盆的也可以用空油桶和泡沫盒種植。
3、光照和溫度:盆栽大蒜喜歡光照，最好種在南平臺，東西也可以朝向陽臺，但要註意防止直射強光。適宜生長溫度為12-25℃，但蒜瓣能在3-5℃的低溫下萌發，幼苗耐寒性強。
4.播種管理:用水浸泡大蒜根部，不用營養液，也不用換水。壹般情況下，壹周左右就會發芽。然後將發芽的大蒜掰成花瓣插入土中，間距約5-6cm，覆蓋約2 cm。溫柔壓實不要種太深，否則會導致出苗晚。然後再澆水。
5.養護管:出芽後，如果溫度較低，可用塑料薄膜或其他保溫裝置覆蓋保濕保溫(溫度在10℃以上，不必)。這個時候可以適當用水來保持土壤濕潤。全部出苗後，可適當施薄有機氮肥，促進幼苗生長。
6、收割要點:收割時註意，首先我們可以收割蒜苗，吃蒜苗的時候記得不要連根拔起，直接舔葉子吃，下面會發芽。或者用剪刀剪下來吃，然後施肥，曬曬太陽，及時澆水，再長出葉子。
7.壹般來說，盆栽蒜比較簡單，幾個操作就可以用了，而且生長速度也快，20天左右就可以吃到新鮮的蒜苗。