日本非常重視這次繼承儀式。所有菜肴均選用高檔食材,遵循傳統制作方法,力求為所有來賓呈現壹場豐盛的晚宴。在這個儀式之前,所有的菜肴都已經計劃了很長時間,目的是希望所有的客人都能品嘗到美麗的日本料理。正是從這個角度來看,所有的菜肴都以豪華的陣容出現在天皇繼位的儀式之上,在這個儀式上出現壹些美味也就不足為奇了,比如名貴的鮑魚、松茸肉湯、日本牛肉、烤魚等等。
整個儀式除了要把稀有的日本料理端上餐桌,還需要考慮到其他不習慣吃日本料理的客人,所以整個宴會會有壹些西餐,位置上配備有日本特色的西餐刀。在這個儀式上,日本葡萄酒是必不可少的,此外還有壹些更高級的法國紅酒。
從各種菜肴和飲品可以看出,日本皇室為準備這樣壹場晚宴,確實花了不少心思。酒席之上的餐飲,豐富的品質,精致的外觀,不會很獨特。