佐料
1只雞
佐料
1包麻辣燙的火鍋底料，1根紅蔥，2根芹菜，5片姜，適量花椒，2根細長的青椒。
香辣燒雞的做法
第壹步~準備壹包麻辣湯味的火鍋底料！裏面有五小包，紅油，調味粉，幹辣椒，豆豉，大料！如圖！
第二步~殺壹只土雞，切成小塊，清洗幹凈。
第三步~準備壹根紅洋蔥切小條，兩根芹菜切小塊，姜、花椒、細長辣椒切片。
第四步~將雞肉放入鍋中，加入適量清水焯水！
第五步~水燒開後撇去浮沫。
第六步~取出雞肉備用~雞湯留著備用。
第七步~起鍋，倒入紅油包。
第八步~加入姜片
倒入幹辣椒包
第10步~炒香(註意不要把油燒的太燙，也不要把辣椒燒焦，影響整體口感)
步驟11 ~倒入雞肉。
第12步~加入豆豉？放入八角調味包
步驟13 ~翻炒至雞肉表面金黃。
第14步~倒入雞湯水~水要完全淹沒雞。
第15步~加入適量醬油。鍋裏的水沸騰翻滾後，蓋上鍋蓋，轉小火燉半小時！
步驟16 ~半小時後，打開鍋蓋，加入粉末調料翻炒均勻！改火煮十分鐘！(隨便加三分之壹！如果雞肉很多，口味重的朋友可以適當加半包)
第十七步~加洋蔥？青紅椒，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燉壹分鐘！
第18步~最後放芹菜段，炒碎原料，然後出鍋！