豬蹄500g
菜籽油適量鹽適量幹辣椒50g花椒20g油辣椒20g姜25g香菜10g花椒油15ml十三香10g土豆250g白菜100g粉條100g豆腐200g豆瓣醬50g蒜25g
步驟
豬蹄火鍋的做法步驟11
豬蹄剁成塊兒焯水備用
豬蹄火鍋的做法步驟22
下菜籽油燒熱
豬蹄火鍋的做法步驟33
油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒
豬蹄火鍋的做法步驟44
炒出香味
豬蹄火鍋的做法步驟55
下入豬蹄同炒
豬蹄火鍋的做法步驟66
加入十三香、鹽、油辣子
豬蹄火鍋的做法步驟77
繼續翻炒
豬蹄火鍋的做法步驟88
將豬蹄轉入壓力鍋
豬蹄火鍋的做法步驟99
加適量的清水
豬蹄火鍋的做法步驟1010
入高壓鍋中燉半小時
豬蹄火鍋的做法步驟1111
土豆切塊
豬蹄火鍋的做法步驟1212
下炒鍋煸香
豬蹄火鍋的做法步驟1313
加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻
豬蹄火鍋的做法步驟1414
準備白菜壹盤
豬蹄火鍋的做法步驟1515
豆腐
豬蹄火鍋的做法步驟1616
粉條
豬蹄火鍋的做法步驟1717
放入火鍋中
豬蹄火鍋的做法步驟1818
將燉好的豬蹄放入火鍋中
豬蹄火鍋的做法步驟1919
滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮