胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者不宜吃花生。這類患者常出現慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食宜清淡油膩。花生是壹種堅果,蛋白質和脂肪含量過高,難以消化吸收。這樣的病人應該禁食。
花生的常見吃法
花生也是中藥,具有潤肺化痰、健脾養胃、滋補理氣、疏通血管、降血壓、通便等功效。經常食用還可以預防動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病。
花生最常見的吃法是煮和炸。相比較而言,煮遠勝於炸。花生可以帶殼煮,也可以仁煮,可以用少許鹽、胡椒粉、大料調味。開水最能保留原有的營養,容易消化。
油炸花生雖然好吃,但是破壞了花生中豐富的維生素。而且花生含油量不低,油炸會使脂肪含量更高,容易上火。
花生是壹種高脂肪高熱量的食物。雖然可以常吃,但每餐不宜多吃。如果發現花生發黴,壹定不能再吃,否則會引起食物中毒。
以上內容參考人民網——四類人不能吃花生。
以上內容請參考人民網-吃花生需要註意的兩大點是什麽?4班的人千萬不要吃花生。