輔料:芝麻醬2茶匙，1串辣椒，1茶匙辣椒粉，1茶匙香蔥，1茶匙白芝麻，3茶匙醬油，2茶匙香醋，1茶匙白糖，1茶匙香油，食用油適量。
1，主料；各種火鍋丸子(蝦球、蟹球、牛肉丸等。)，蓮藕60克，荷蘭豆8顆，魔芋絲120克等。
2、先準備醬料；將1茶匙花生醬和芝麻醬放入碗中，加入1茶匙香油、少許鹽和開水攪拌至光滑粘稠(芝麻醬和花生醬可以根據自己的口味加入，芝麻醬和花生醬都可以，只要妳喜歡)。
3.準備好醬料，正在準備汁料:香蔥切蔥花，蒜切末，線椒切小圈(如果有小米椒也可以放壹個，成品有紅色點綴會更好看)。
4.將蔥花、線辣椒、蒜末、白芝麻、辣椒粉切粒放入碗中。鍋內熱油，趁熱澆在辣椒粉上，刺激香味。
5.依次加入3茶匙醬油和2茶匙香醋。
6.加入1茶匙白糖拌勻成汁。(放點味精雞精，合妳口味。)
7.現在讓我們來處理配料。妳不需要切所有的大小豌豆。蓮藕洗凈、去皮、切片(食材不限於這些，可以加入任何喜歡的蔬菜)。
8.將蓮藕、荷蘭豆、魔芋絲切段，放入開水鍋中焯水。將它們取出，冷卻後備用。
9、肉丸也放入開水鍋中，用水煎。這不需要太冷。
10、焯水的火鍋丸子、魔芋絲、荷蘭豆、蓮藕放入較大的容器中。
11.倒入調好的汁，和調好的芝麻醬拌勻。
12，成品，酸辣開胃！