？生蠔蒸幾分鐘可以熟？
帶殼牡蠣:7-8分鐘；
無殼牡蠣:3分鐘；
半殼牡蠣:5分鐘。？
牡蠣含有蛋白質、鋅、硫胺素、鈣、鎂、牛磺酸、硒、鐵等營養成分。，這些都是比較容易煮的，而且吃法特別註重新鮮和爽滑，所以煮的時間很有講究，不能太久，否則肉會變老變硬，營養價值也會降低。壹般建議將洗凈的帶殼牡蠣放入蒸鍋，水開後蒸5-8分鐘。
妳怎麽知道牡蠣熟了沒有？
看到味道了嗎？
牡蠣蒸熟後，腥味會消退，最好的熟味非常鮮滑，不用咀嚼，香味也沒有那麽重。？
看看有沒有開殼的？
只要把帶殼的牡蠣打開，就說明牡蠣熟了，不用繼續蒸了。而且開殼也說明牡蠣很新鮮，沒有死，因為死牡蠣蒸的時候不會開殼。？
看到顏色了嗎？
生蠔呈白色或黃色，熟生則與蛋清同色，肉淺白色，有少許汁液。
最好壹次吃1~3個牡蠣。
牡蠣味鹹，屬肝腎經。它們富含蛋白質、脂肪、肝糖、維生素、煙酸、碳水化合物、鈣、鋅、鐵、碘等營養物質。適量食用，有平肝潛陽、軟堅斂澀之功效。但不宜多吃，否則容易刺激腸胃，造成消化不良、腹脹、腹瀉等身體不適。