材料:洋蔥兩片，花生油壹勺，剁椒壹勺，醬油壹勺，鹽適量。
1，紅薯粉長時間泡在熱水裏，可以換幾次熱水，直到粉變軟！也可以用開水燙壹下。
2、油熱後放蒜，鍋裏放蔥炒香(鍋裏放蔥葉)，放粉條炒壹會，火不要太大，會粘鍋，放醬油，放剁椒，翻炒出鍋，簡單又好吃！
練習2
配料:紅薯粉、雞蛋、白菜、蔥、姜、蒜、老幹媽。
1.先將紅薯粉用熱水浸泡，浸泡後瀝幹水分。
2.打破雞蛋，放些鹽。用手撕包菜，切成細條。
3.將油加熱，倒入雞蛋，稍微凝固後用筷子翻炒，然後放入碗中。
4、油燒熱，倒入紅薯粉，稍微翻炒，加鹽，醬油，老幹媽，再翻炒3分鐘，手撕白菜，跟著雞蛋。繼續翻炒，直到白菜熟了，紅薯粉有點粘，就可以出鍋了。
5、出鍋後，撒上蔥花，即可起鍋。
練習3
配料:紅薯粉、小米辣、蒜末、蔥、醬油、醋、辣椒油。
1，紅薯粉熱水煮過冷水，如果想多吃點原味紅薯粉，可以把煮好的湯留著備用。
2、小米辣、蒜末放入碗中，熱油起鍋，灑在辣椒和蒜末上使調料的香味更好的分布，然後加入適量的醬油、辣椒油和醋攪拌均勻，得到酸辣粉調料。
3.將備用的原湯燒開倒入碗中，然後撈出備用的紅薯粉放入碗中，攪拌入味，即可得到壹碗美味的酸辣粉！