油麥菜沒有相克食物。
富含大量維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“鳳尾”之稱的美譽。
油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血中膽固醇轉化，使血脂下降；葉酸能保護心血管。油麥菜含鈣比萵筍高近壹倍。油麥菜比較適合素炒或涼拌，食之均嫩脆，清香可口。
不宜同食食物
柿子＋螃蟹、魚、蝦等。螃蟹與柿子都屬寒性，因此不要“寒上加寒”。事實上，螃蟹、魚、蝦含高蛋白，在鞣酸的作用下，容易沈澱、凝固成塊，形成“胃柿石”。
海鮮＋葡萄、石榴、柿子等。如果在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。原因也是水果中的鞣酸遇到海鮮中的蛋白質引起消化不良。
海鮮＋啤酒。海鮮含有嘌呤和苷酸，啤酒則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1，二者同食容易引起痛風。
以上內容參考?百度百科-油麥菜
以上內容參考?人民網-吃完柿子喝酸奶中毒？ 常見飲食相克食物知多少