" style = " border-bottom:1pxdashed # DDD；" & gt五得利多用途小麥粉是中筋面粉。五得利有六星，七星，八星，九星是高筋面粉。明星越多，價格越貴。五星五得利面粉的價格應該是22，現在卻是長價。應該有5公斤24塊錢，小籠包五星都能買到。如果餃子餛飩用高筋包裹，星星越多，筋越多，口感好。
五得利七星雪晶小麥粉不是低筋，是中筋。五得利七星雪晶小麥粉適合做包子、饅頭、花卷、面條等面食。小麥粉是用小麥加工而成的面粉，壹般指從麩皮中提取的面粉。是我國北方居民的主食之壹，是國家實施食品生產許可管理的第壹個批發許可產品。小麥粉中蛋白質含量高於其他谷物制品，壹般在11%以上，也有高達15%-20%的。它由醇溶蛋白和谷蛋白組成，吸水後可揉成粘彈性面筋，因此可以用小麥粉制成具有獨特品質和風味的食品。