種植金針菇前，要先買壹些金針菇，買回來後用刀把根部剪掉，不能太多也不能太少。通常金針菇的根是有分割線的，可以從這裏直接切斷。
種植時采用水培。找壹個大小合適的小碗。在碗裏加入適量的水，差不多是剛剛切掉的根的壹半。然後在水中加入壹些小蘇打攪拌均勻，然後在水面上放壹張卸妝紙或者紙巾。
把切好的金針菇根放在上面，蓋上黑膜，然後放在沒有陽光的地方。它生長期間溫度最好控制在8-15℃左右，半個月就長差不多了，這個時候就可以吃了。
在它的生長過程中要註意保證壹定的濕度，因為在相對潮濕的環境中會生長的更好。另外，種植前選購金針菇時，最好選擇根系有壹定土壤的。
金針菇含有全方位的人體必需氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸，對增強兒童身高和智力發育有很好的作用，因此被稱為“增智菇”。金針菇中還含有壹種叫杏鮑菇的物質，可以增強人體對癌細胞的抵抗力，起到防癌的作用。此外，金針菇還能抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。中醫認為金針菇性寒、味甘、味鹹，有養肝、治療胃腸炎癥的作用。金針菇中的鋅含量比較高，對預防男性前列腺疾病有很大的幫助。